本招標項目為重慶市固體廢棄物運輸有限公司食堂勞務外包服務項目招標，招標項目資金為企業自籌，項目已具備招標條件?，F委托對該項目進行國內公開招標，歡迎有能力的潛在投標人參加投標。

2.項目概況與招標范圍

2.1 項目概況:重慶市固體廢棄物運輸有限公司工作餐供餐服務，本項目合同估算含稅總金額為1910707.2元。

2.2招標范圍：

2.2.1就餐服務范圍：

為公司夏家壩站（約150人）、走馬站（約195人）、西永站（約35人）、界石站（約160人）、城南站（約46人）、魚復站（約13人），提供全年早、中、晚三餐工作。早、午餐就餐總人數約為599人。其中夏家壩站、走馬站、界石站的食堂實行自助式用餐。西永站、城南站、魚復站的食堂根據實際用餐環境實施廚師打餐。

2.2.2三餐服務標準：

早餐（品種包含以下所有類別）：

現煮餐食如米線、面條、抄手、水餃、湯圓、米粉等不少于兩種；

包子、饅頭、花卷、燒麥、蒸餃等蒸屜中式面食不少于3種；

炒面炒粉、糍粑塊、炸糕、春卷、南瓜餅、煎餅、肉餅等煎炸類不少于1種；

面包、蛋糕、蛋撻、提拉米蘇、貝果等西式餐點不少于1種；

牛奶、豆漿、花生漿、稀飯不少于一種；

蒸粗糧不少于1種；

隨餐涼菜、拌菜不少于兩種。

午餐：二葷二素一湯一粗糧。

投標人每周五提交下周的餐食搭配營養表給招標人，經招標人審核后的餐食搭配表用于下周的餐食制作，原則上不得隨意更換菜單，如有特殊情況經招標人同意后可更換菜單。一月內不重復菜品，每月至少推出一種新菜品。

晚餐：一葷二素一湯，簡餐為主。

用餐人數根據實際情況而定，如遇特殊情況投標人需提供緊急備餐服務。

2.2.3服務時限：接到招標人通知之日起3日內投標人的工作人員須全部到崗并向招標人提供服務。

2.2.4食品加工：按照招標要求，每日對食材進行驗收，把好菜品原材料質量關。

2.2.5場所與設施設備管理：負責食堂區域整體干凈整潔、負責做好廚房設施設備收納，食堂設施維護及保養工作，如有設備故障應立即告知招標人進行維修處置。投標人應一季度不少于1次對排煙系統的深度清潔保障排煙系統的正常使用并形成清洗報告，相關資料報招標人備案。煙道清洗如有高空作業須符合招標人關于安全環保的相關規定。

2.2.6其他管理及服務：

負責食堂餐具的清洗、消毒、收納等工作，清洗好的碗潔具放置在招標人指定的位置。在招標人用餐期間負責端傳菜及備餐服務工作。負責食堂區域餐廚垃圾分類收集工作，食材庫房管理及使用記錄工作，每月定期對消防設備、器材和消防安全標志進行檢查，協助完成臨時交辦的其他服務工作。

在夏季高溫天氣根據招標人的需求提供清涼消暑飲品，如冰粉、涼蝦、酸梅湯等；冬季如紅豆湯、紅棗生姜茶、八寶茶等。

根據招標人的需求提供員工生日面、小蛋糕、下午茶等。

配合招標人在開展各類活動、接待的餐飲服務支持工作，提供接待服務人員。

2.2.7招標人不提供投標人的住宿，可為投標人的員工提供工作期間的三餐，投標人的用餐時間需在招標人用餐時間之外進行。

2.2.8投標人在工作期間的行為符合招標人關于規范化管理的相關要求。

2.3服務期：12個月。

3.投標人資格要求

3.1本次招標實行資格后審，投標人應同時滿足下列資格條件：

3.1.1投標人須具有獨立法人資格。

3.1.2投標人具有食品經營許可證或餐飲服務許可證。

3.1.3投標人自2022年1月1日至投標截止日止（具體以合同簽訂時間為準），具有1個合同金額100萬元及以上的食堂餐飲服務經營或餐飲外包服務業績。

3.1.4具體資格要求以投標人須知前附表1.4.1為準。

3.2本項目不接受投標人以聯合體形式投標。

4.招標文件的獲取

4.1 獲取時間：從2024年8月16日09時00分到2024年8月23日17時30分（北京時間）。

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聯系人：陳經理
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