序號

項目名稱

數量

單位

主要技術參數

1

南康城發智能制造公司食堂供應服務

1

項

1、本項目每天為贛州市南康區城發家具產業智能制造有限責任公司食堂配送食材服務：包含水果、菜、米、油、鹽、調味品等，保證每日食材配送新鮮食材，供應商提供的菜品應達到或優于以下要求，且符合國家有關標準和規范要求。

2、供應量：供應食材以采購人發出的《食品采購計劃單》為準；采購人至少提前一天告知成交供應商需訂購的原材料品種、數量以及相關要求。成交供應商每天按照采購人規定的時間把所訂購原材料送到采購人指定的地點;如因特殊原因不能及時發貨的我交供應商應在接到訂單后半小時內及時通知采購人，并積極協助采購人解決所訂貨物，不可抗力為素除外。如因成交供應商原因延遲送貨，影響采購人正常工作進程，成交供應商應承擔采購人損夫。到貨后應協助采購人的工作人員審驗過秤進倉。特殊情況需要補充采購配送的，以雙方約定時間為準，審驗程序照常

3、各類食材、原料的具體要求：

3.1配送的豬肉類必須在定點屠宰場(或宰殺店)宰殺加工，并經動物衛生檢疫機構檢疫合格，加蓋檢疫合格印章和屠宰場印章，并附有《動物產品(B)檢疫合格證明》;肉類必須向經營商索票索證，并報動物衛生檢疫機構備案。豬肉類必須為當天早上屠宰，不得是碎塊肉，配送價格不得高于市場零售均價豬肉必須豬源健康，鮮豬肉由定點屠宰場、點直接配送或定點采購并且每方肉上必須蓋有屠宰場的檢驗檢疫章。必須具有動物檢驗檢疫合格證明，肉要求為在6小時內屠宰的新鮮豬肉。

3.2雞、鴨、鵝等禽類:配送的家禽類渠道來源正規可溯，為大型養殖場產品，禽類的表皮光滑，新鮮肥嫩，無內臟，眼球飽滿或平坦，皮膚有光澤，根據品種的不同而呈現出家禽原有的自然顏色，肌肉切面有光澤，表皮微濕潤，不粘手。符合國家食品相關標準和要求，提供檢疫合格證明。

3.3魚類:魚體健康鮮活，體態勻稱，游動活潑，體色鮮明，體表光滑，眼睛亮麗,鱗片鰭條完好等。

3.4海鮮水產、貝類等:體色正常，體態完整，

四肢、尾、頸、裙邊等完好，無腐爛:肉質新鮮，無臭味，兩貝殼相碰發出實響，且響聲均勻，在靜水中會伸出觸角;表面清潔完整，無寄生物，外觀完美，有光澤。

3.5蛋類：新鮮完整、無破損不變質,打開后無臭味或無其他異味；供貨時必須提供《動物防疫合格證》、《畜禽產品檢疫證》和綠色產品認證證書等符合國標要求的相關證；符合國家食品安全相關標準(執行標準GB2749-2015.)，不含有害物質,如熒光劑、重金屬等。

3.6蔬菜類配送時必須保證新鮮，符合國家食品衛生標準、符合食品安全國家標準食品農藥最大殘留限量、污染物限量，須提供無農藥殘留的時鮮蔬菜。

3.7調味品、各類干貨生產廠家必須具有食品生產許可證，每個種類均須提供每批次產品的出廠合格證，不得使用散裝調味品和干貨。

3.8食用油需提供本地鮮榨正宗花生油，生產廠家必須具有食品生產許可證（不得使用轉基因油）。

3.9大米必須符合GB/T1354-2018標準，生產廠家必須具有食品生產許可證，須提供每批次大米的出廠合格證，具有固有的色澤和香味，無異味或霉味（變），無蟲蛀結塊掛絲或雜質異物。須符合食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB7718-2011的規定，標明產品名稱、品牌、凈含量、生產者名稱和地址、生產日期、保質期、產品標準號、質量等級、生產許可證號、產品批號等內容。

3.10水果應保證新鮮且當季時令水果，表皮干凈完整，符合國家的水果食品衛生標準、符合食品安全國家標準食品農藥最大殘留限量、污染物限量。

4、供應商要求：

4.1供應商須在每日早上09:00前或按食堂指定時間配送到單位。

4.2如經衛生檢疫部門確認成交供應商因送貨質量問題造成采購人人員食品中毒或損害健康的或未按采購人要求供貨等造成采購人損失的，由成交供應商負責全部責任。

4.3成交供應商所提供的貨物應足斤足兩，若經采購人抽查發現有短斤缺兩、破包、劣質、霉變及其他未達到采購人要求現象，由成交供應商負責更換新品，如果以上情節嚴重，采購人有權將該批物資全部退回，并及時更換，產生的費用由成交供應商承擔。

4.4供應商必須保證所有食品原材料質量合格，安全無害，符合《中華人民共和國產品質量法》《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國計量法》等相關法律、法規的規定，達到相關食品安全要求。

4.3食材配送服務所涉及的所有費用（含食品包裝、運輸、裝卸、稅費和售后服務等）由供應商承擔，運輸過程中出現的問題由供應商負責。

5、服務期限：自合同簽訂之日起壹年,提供的所有食材采購人有權指定供應品牌、產地等；如成交供應商在服務期內出現食品安全事故或不接受采購人監督，采購人有權終止合同，所造成的損失由成交供應商自行承擔。

注：本項目只允許國內服務商參與。